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泉州今年上央视的频率: T5 g* @$ y+ P7 _) E
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 ! O5 w( m( B1 e( W) g
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 ; ~2 x1 h; s6 L0 u# R( @" n
2018中国夜市全攻略——泉州站 ' o1 m" W) h9 y( D+ C
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ ) R( K# b7 S( i4 J
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
1 y# A0 Q }. o- M+ d土笋冻' }2 _- h8 w9 |3 M8 k, U7 |
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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. E6 m, A* c; v# n土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 + h, a! @2 R8 u( e5 i7 \
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
$ m1 c$ K1 |( J店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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啾啾螺
3 s9 |8 g" m* j9 |& O跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 : }- n, C+ K: x0 h/ n! ^: N
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） T _+ Y7 T7 V, y ~
手工水丸汤
# S& B! ^* H8 I1 T水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
0 k7 i0 e# t8 ~! L, }4 E$ Z. s. {轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 , p+ }9 Q+ X9 ^! _# Y! K, A2 k: D
店铺推荐：文阿水丸店
' [7 K0 A! L% k: x$ r+ I" W石花膏
' \+ L4 Z" [9 o4 l: k在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 / W. [0 r# g, ]$ [$ j2 C6 [' c
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 . n% e! h) `# d, h0 r: A9 Z2 R3 h) {
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） 8 s6 D6 b( m% ]% H1 N W
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面线糊' N7 g- F$ ]( E* ^, [
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 5 A% `4 G/ d4 f
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
+ X6 ]+ d4 |+ R面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
2 G% v* c0 C; S" \9 @店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） " Y8 F B) T3 H3 Q9 f1 H
# T k0 c# O/ ~2 p# k$ J. z3 I除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 4 _1 l/ A9 N+ q
肉粽. a9 q3 t' m8 B, ~
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。# I4 _( D+ z' `" ?6 v8 P
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 ) m; Y9 g3 B5 |$ G5 B
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） ' j+ u. {, Q! S
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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