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泉州今年上央视的频率) q' M. Q9 M4 v, _1 }% Z5 \' H
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 # l- z5 T+ z+ v) e$ X/ Y
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
7 Y. m1 v E8 Y2018中国夜市全攻略——泉州站
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ 3 q6 Y. h9 {) C8 p/ {
土笋冻( Y) j2 M6 F. Q% G+ c$ s% n' u; j
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。2 K: e* X- N V6 W5 c K/ Y+ |
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 ! ?8 G8 F t4 o4 E$ [
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
6 X( W d0 U! ?$ t' E. K店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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: y$ ]. k% [$ y- q5 a- V" |啾啾螺
4 \9 {4 Z( Y9 K& y+ `跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 $ i+ d. y0 m5 x0 I; f% \" p
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
" N+ d& M3 @. i9 G6 ]( W+ H手工水丸汤
; O) Q% a: z+ y" \- z$ M5 y; T) J水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 ( V, g$ e6 @- e
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
9 p8 n# Q$ A L5 E8 T店铺推荐：文阿水丸店 . e% \5 Y' m1 R% t& o* a# Q
石花膏
* v2 x$ \6 L" Q, T在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 0 D/ z3 W3 c- i$ u `7 @# h7 o
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
% _$ r* p$ l# l4 B! d! _店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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8 F$ b3 K, U/ Q0 ]& s" F1 x面线糊 E/ \) b+ T# Q T) E$ O. R) {
; y, b0 ^9 W: V- m# X1 `" c在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
/ @) n9 r! z6 b6 s, J面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
& P7 }4 v/ c' b8 I% Y; e面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 ; @3 S" }& O, x$ P
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） 4 B0 w; i) I6 s# E+ O2 u
# n. C0 ^! h9 m* @6 P% c除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
: k; U6 M4 s4 ]& {( |肉粽# \5 Y& G5 v0 E
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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2 q4 e7 r* z% z' ?5 U2 v3 Q# G7 Z0 l图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 2 F5 @" d4 C3 }8 i; U
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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