$ C* p6 Y. g# \* e( o2 \3 b
在《舌尖上的中国》第二季里，泉州小吃就已经让人欲罢不能，而第三季中再度登场的泉州又令饕客们按耐不住蠢蠢欲动的心。
! K6 \9 K/ o y: w& ?' z泉州的街边小吃丰富又美味，对于远渡重洋离开家乡的闽南人来说，最关键的是还能勾起心底里那一份情。偷得浮生半日闲，到这个被美食环绕的城市，一探闽南地道的古早味。
0 W" C9 ^$ d- |$ |9 w
9 c( s8 \: ?( Y泉州是联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路的起点。这里北承福州，南接厦门，来此旅行，可根据不同假期的时间安排得可长可短。但不管是怎样的行程，你都无法错过泉州花样繁多的美食。
$ t/ M% H, C$ H9 ~# h如果你只听过土笋冻、蚵仔煎就觉得知道了福建美食的话，这篇泉州食谱会为你打开另一个世界。有甜有咸，有主食，有小吃。或许你该为这样的泉州美食安排一次旅行呢。 0 _3 ?; V" }0 i s, T; V
& Q6 ?$ a2 s4 x2 |最鲜不过闽南海鲜
2 j. ]# v9 q3 ?1 a E深沪水丸 ! O; ^3 U/ ~7 |9 u' q4 h( T
深沪水丸也叫深沪鱼丸，是泉州晋江的传统名点。其色泽晶莹雪白，入口鲜美细腻，Q弹爽口有嚼劲的它吃上一口就会令你对之赞不绝口。 1 d- v1 t7 W8 A3 O4 t
崇武鱼卷
. e5 @( A7 n* E# Z `4 ~2 Q0 j# h4 Z这是福建闽南一带的一道名吃，正宗崇武鱼卷的主原料以马鲛、鳗、鲨等为最佳。崇武鱼卷的吃法多样，不管是爆炒、煎炸、清蒸甚至清水煮汤，逼出的鲜香都叫人垂涎欲滴。
7 Q( V3 w# X8 E S% @5 M% z f7 k' ?马加羹 8 q1 {7 J: X6 i- s2 o8 ?! D6 A- g7 j
按照闽南语的发音，“马加羹”实际上是“马鲛羹”，以其主要原料马鲛鱼得名。汤里的鱼粳白嫩丰满，汤面上浮着碧绿的葱花、金黄的葱头和姜末，汤底顺滑爽口，鱼香绕齿，嚼劲十足，令人回味无穷。 " }% K* e$ _6 ~6 X, |
海蛎煎
8 \% j5 C3 A9 c8 @3 o+ U5 Y2 s8 S闽南人也叫海蛎煎为蚵仔煎，是闽台共有的特色小吃。泉州的蚵仔煎仅有蚵仔、地瓜粉和蒜苗。不加鸡蛋的蚵仔煎，口感更鲜美，味道更纯正。
7 v# k( F0 j6 k6 J* W# [! S浮粿
% l. b* }% B' p8 q# k1 O浮粿源自泉港一带，又称“普粿”、“普甲”、“炸糕”。浮粿选用最新鲜的海蛎、瘦肉、米粒和当地特有的地瓜粉等料，炸过后皮薄酥脆，里面劲道不黏。
/ |: I# c) H3 ~( k( e. a+ i4 I/ Z6 [7 y. m
! y: |& t A( L. _: G; A
2 s, l/ `# C9 B# y& n: E
* v& f. Q/ t, C
| 
发表于 2019-2-24 11:12:13
百度
谷歌
雅虎
搜狗
搜搜
有道
360
奇虎
/1 