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泉州今年上央视的频率) D) F/ |2 {" T4 w, z8 Z; t: \
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
% @ M6 g0 N' ?; H& E. c而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
9 w" n5 W5 o6 U0 \5 {# z2018中国夜市全攻略——泉州站
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7 z+ {! Y) w/ m$ L# J% H这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ ! D1 c8 S* N5 J8 E9 ?: b6 `* l' n
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ $ M( X6 `- i6 O6 i; B9 k3 n% f
土笋冻, o3 G4 Z- _* d
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 , O+ `# h# s9 ~- I6 L; {
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ $ O) U. p# w6 d, I& D% ?& Z
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） & t- |8 ~$ Z. G5 n
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啾啾螺. u* V( V* [4 S5 v
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
0 y! q) t' ?9 W5 C* k4 g这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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6 I8 P' F* I) I1 [ o. Q+ n; o店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
1 f: ]/ [$ X7 f* \9 E手工水丸汤
, I% j. f0 J+ [8 s' D水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
! Z3 n; t, s M轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 ' v$ n7 V4 u X; \
店铺推荐：文阿水丸店 + O3 ?8 D$ F: x8 l5 y- c
石花膏" M- {, ~9 e( C. `
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
7 @5 o1 V& n+ h' m7 K( ^6 z- e, j( o从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
: W3 u4 B" E. s" G店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） 5 C8 j5 O( D. a5 _* E) D
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面线糊+ W1 {8 g# M- M7 E+ p
# N2 ?. h a1 C1 U/ F1 c4 g4 V0 k( x$ ]/ Q在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
) w: m) @1 W1 N* k面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 , l2 x f3 S, H% ~! c- t* o0 V
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
9 C) I) x0 Y" y店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） ; [6 }& P8 }2 \! u9 z: Y! q
7 r7 I; J W5 ~) O除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
. x; X3 J5 F4 ]4 H) [+ G肉粽
. \4 ?! s$ ~7 |- h肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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1 A" I) R: s# E% {图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
; R, G' L0 O& R- j3 F/ n2 l4 ?# f/ I店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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