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泉州今年上央视的频率
' x1 t9 G7 Z) T; z 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 ' v# ~* I0 x. [* z: c7 Y" w
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
3 z- S. m0 x$ s2 m' }* b! y* ^2018中国夜市全攻略——泉州站
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$ D% R( t: l" H& G这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ , `1 ?6 E O, g: P# O( X# P' i
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ ( j( t5 W3 q( x/ V8 v% i
土笋冻
) l5 q% p) I. r( z q在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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1 R: J, l* a( P l& X7 I/ b土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 5 p+ Q8 O- Y- B% F$ o
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ $ @8 L* z' V3 l" x {
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） + i, e ?6 a5 _/ J
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啾啾螺
$ t z" f% L6 X8 Y0 }! C# o% k) @跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 3 C5 b% j8 t0 y% o
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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' ~ v1 |& y. y3 Z: O; y8 Z店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） * m+ y* |/ d- j- ~
手工水丸汤
% X- Z: s! p6 I# e1 e' L$ S7 _水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
1 S$ C" k/ r# ?轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 , R+ P$ \; ^' K; X
店铺推荐：文阿水丸店 ! ~' _ ]0 a5 n! b2 g
石花膏) A. B# p. X0 q7 U# i a( z
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 ) K5 D$ z6 Y5 ~1 O! A
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
7 v& Z3 C2 g5 _, Q# H+ M' L店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） 5 f. ?( g5 d' `, O2 s6 O. Z
" h3 o- v; C, E0 N2 b8 s面线糊2 U% A! H& H" L, b
8 m" D: e9 y( F' f在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
/ Y; j% w3 A: z7 c6 _面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
, ]) ~8 W6 p2 l- F2 A+ O& Y0 L面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
+ j, o( U& c/ j: b8 Q4 y' e店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） 2 t7 |* B4 R. s+ a& q# W) O1 L' A
2 M1 x" `+ J6 t除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 0 h! U7 m$ @! V8 O: o
肉粽
, J7 ?2 H/ C: r- ^& o$ }肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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, p" V4 ?; l; N) j图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
0 b/ o& V# }) J ~9 A; `店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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