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泉州今年上央视的频率
5 s9 d b; D8 Q E! r- B# d' [ 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 4 L8 E2 [4 c; T. C8 ^7 x
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 0 W1 H0 a7 |' P0 q& Y
2018中国夜市全攻略——泉州站
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ ' a% J( a" n4 L! m' v* z2 R- X8 O
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
" U2 O% F" G% l. D( x6 N土笋冻, L3 T9 b9 p o; L9 ]3 }
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 + j& ^. L; l6 F* K9 \$ F: A2 J
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
0 g! D' g( S9 X6 D8 |9 _- E0 r店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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9 F% B3 `8 G% E S( J/ J啾啾螺6 X4 g I1 w/ U+ L! a
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
9 @1 U' R$ S% N0 M这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。1 | v7 N, r5 S6 ~6 u+ ?3 p8 {
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店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） 4 q& p& J4 Y5 K6 h* l" h" ~
手工水丸汤* l/ @1 N& w1 q: w3 T' ]
水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
) e8 ~8 ^0 H: z+ F, B q轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
+ k2 b I8 D% t店铺推荐：文阿水丸店 H: X$ i8 \, {- [# [3 \3 x3 Y3 [; R7 d
石花膏* T' U3 I9 \' g. k- l9 q: t
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
. ^* P" I$ P- Y" y* g从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
# e U" H* B" g- I. D8 Y店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） ' t2 ~ P3 ^( u6 s% i
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面线糊
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3 h5 Q4 S1 @0 L! a: V+ ~4 Z' R在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 / F- Z7 a# [! @ x- N
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 0 B& f# {) u% C, r6 F' ?
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 6 C& U9 B- x! ?: V+ x7 h* {2 ^
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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, x O) s0 e( D' S& h除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 ' w3 Q/ K; x2 K& s
肉粽
. {; h4 c* @8 R0 k肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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j: y1 N" A& d5 c- h+ ^图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
3 o8 u: z. k1 f, t店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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