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泉州今年上央视的频率
; f& Z7 A' w) L. P' P: s 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
) l2 D" ]4 \( ]% `, _$ S而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
& r2 u0 C0 r- o' e* l ^! U) W7 C2018中国夜市全攻略——泉州站 - [* W5 r* u& y: Y, @
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ " Z- n- |% q; E& x( _
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ ; m: k8 V( t5 |2 t% r- G
土笋冻
' E. i* |( z( G, b; ?5 u; W在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 9 H' ^; t B( J/ x( w
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
# @; n# P. Q! p# a: T店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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啾啾螺, c- |% m a3 \6 h& U* g
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
" o: r. `* U* Z这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。- B$ I: s3 [1 r8 h" {. P
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! M4 v$ H! s. w+ h店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） 5 v, X$ B, y1 ^& a. {6 m
手工水丸汤
( Y+ q$ g$ F4 Y水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 ) i; _% e5 R% O: A
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
8 d4 H2 P3 n$ K: b店铺推荐：文阿水丸店 1 d+ U$ \9 P( L- ]- ~
石花膏
! H& [7 o" U$ A在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 - `% k; n; W& }/ ?
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
1 n# c9 k( V9 b9 m8 |8 L7 I7 Q店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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3 s. M1 j2 S( e4 B( D" ^; H" s面线糊
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4 i3 H% a* `% v6 K. K% d& M在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
4 _3 A% e& l( d: Q面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 + Z8 N g0 p1 j# z
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
) B+ F3 `: K5 o8 A! Y" M店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） 6 ]1 S+ b* B* J8 M& J
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 / K9 Y1 ~: d) H4 F5 s) b# Q2 m
肉粽
1 B# @ ?; Z4 f8 G/ @. I/ \& n肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。4 L" j# E" u0 D+ c& L# h0 C1 a
" ]. r& u+ S3 }( V图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 % V& b* M3 C' R; t
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） 2 q: R2 Q- B# S* G* G( B4 T" w
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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