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泉州今年上央视的频率
; G; R6 F4 j1 l( U9 O* X8 y 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
, Z# ]8 I" U0 V# D- K" B而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 9 G/ e% c. D* E, ^2 J" U% u
2018中国夜市全攻略——泉州站
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) e; V/ O7 A8 s9 O4 N9 B- X. K1 `5 n这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ ; x6 z6 G9 q, S0 H3 K
: G1 [6 `# S1 V% P) P& L快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
g& r5 @5 S: W土笋冻6 S* @$ p6 Z0 r6 M* R3 q
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
0 S8 m! l& ~ r; \7 b和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
1 M6 j' @) g7 Q; P店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） $ T J) N9 Q4 h5 V0 d
7 {8 j& B6 \8 a( ~啾啾螺
( p; J. a& \" T$ w跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 $ h( _) s2 f! }% x2 R0 J* d) I
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。) p2 }, M+ i# ]$ m8 C8 V
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- T5 N0 {7 |4 V店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
+ P2 v( n* ]+ _% e: {% s7 H" s. V手工水丸汤
( n$ j3 n3 |3 s) a8 a3 Y水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 3 z1 i+ W$ e# E% I
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 ! U* k8 i$ }5 Y Q3 o! s/ E6 }/ v8 G
店铺推荐：文阿水丸店
& i4 V! \! b5 ?( {0 s' _" i石花膏
4 V- D' L7 l4 A( x8 n( N* P在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 ( e9 Z, N+ m: z/ `
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
$ Y& f: s2 S( R- H店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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面线糊
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 ( K1 U6 l* F3 l5 P' ?
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
5 m w1 Y3 ^) O面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
' u# Q+ N0 f# G2 k! S3 t店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） - a# j, }8 d# m- W8 C
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 ! y' \# R+ c) _
肉粽7 U) `/ l: m" ^' x ]
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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0 J6 u' V( z# N7 x/ E, |6 B5 r图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
' k( Y8 e4 ^" F; ?1 e& ]店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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