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泉州今年上央视的频率8 G4 y1 ] Q F1 P T' v: r
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 0 a5 }9 k+ U. m3 S3 j" ^* Z
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
v6 a, d& F% I9 {2 b2 `- B5 ~2018中国夜市全攻略——泉州站
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) T% |! d/ a" I6 ~/ A2 x6 D这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ ! {, H$ z" c0 o) a) ~" f
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ 9 w& G9 @9 A1 p
土笋冻
0 h- S- f: V' E- }( H8 G- g: y在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。1 ~7 a) [* m$ n
. D8 E( y7 o" ]1 Z, U土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
! ?% q$ [ H# t, `# V7 N, l和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
6 J7 }3 W M; A9 S店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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啾啾螺
. X, H |# _ ^跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
7 i3 i J1 \8 x; Q这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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0 j6 A- g- }- [7 E+ Q1 P" |7 M) n店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） + Z9 d! c# U' B- l
手工水丸汤
( N2 d0 r. G+ N2 H+ J水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 / b5 m- v* e4 d! o4 V0 t
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 0 T5 Y3 F* e8 L3 x: |5 T
店铺推荐：文阿水丸店
: B. v3 U& r* w. G6 B, T; ]0 b+ F石花膏9 L4 E/ z# H2 I* D L
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
" t% z' g- C! \# D7 Y# ]从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
1 O+ r$ N1 V! E* l2 T- D8 w店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） & V: S0 Z& j7 d8 x, ` n R
% R: {, A! U( }8 w/ f面线糊
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 : q$ n7 g- }: {0 q, r/ D" n
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 ( N3 G) }8 m9 E; Y7 L
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 3 K0 N& u! U* Q) E" c
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） + @ P" g2 p$ y2 [) ?
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 2 R# n' ~8 x: \
肉粽) V2 e! `0 G, M e" k: u" N
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。$ p3 c6 t5 Z, w) J' y
k# I: h: J" F5 i2 d7 ^图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 + a: h* s1 u; H. ^ D
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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