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泉州今年上央视的频率
" H9 _+ `, }7 i" Q9 X" j 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
9 G o+ \7 [9 t而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 8 R. K9 N1 V% L# B0 p* q
2018中国夜市全攻略——泉州站 ' M# @& E' T+ b. ?. B+ @1 i; \
0 d4 ]( g" j' D# H这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ ! m& i. K1 H' z) a8 K) Z( W
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ 6 d5 C* J" ?3 v4 n! x$ @
土笋冻1 H) U$ U! ^. N. u
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。 S c$ w/ ^# u. }
' B$ j( H5 G6 T- l土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 * W6 d q2 Y8 i
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ ' J: g _; ^ `2 Q: [0 \6 ^+ b
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） 4 f3 ]( t# b: j K1 ]
% g' c. r, S. x2 X1 {啾啾螺; Z+ o) r8 d5 p* F) W+ g
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
r1 q) |, k) U: e这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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5 F( k0 a( S6 g6 f+ s" S店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
" [" m& L9 X, [( W! ?$ h手工水丸汤' |2 e( B. q" m; p( N
水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
- |. E h: e R; ?2 R% q轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 6 c; `! I9 e( W% O, ~$ r( `
店铺推荐：文阿水丸店
2 e* W# p$ [% F9 X) j$ U0 o1 M, Z0 o石花膏
7 y" i' @' y6 P3 N7 k4 q1 ] f在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
8 t/ e3 H! `+ g& V% C \从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
) }- e; |- n0 X! `/ F" t店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） 5 o# _+ t6 J/ z7 c/ g& K% g
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面线糊$ j) R! y) c0 B/ H( y6 k
6 q& T0 c2 Y1 Q1 a在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 : S6 q7 S4 x' @! h. F% D* G! d' I
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 + w7 a* @4 X% G/ v
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 + b0 B4 P4 V3 Q: g j |
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） 8 U) c& j/ S) n+ W" Z, ?( T+ R
9 C9 Y1 R" k4 H% ~, h8 y, ~除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 2 F2 }( ?; i% P: A- r, K* Z
肉粽5 ?- T% a! s& j0 q$ \
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。/ \ c# @1 A5 `3 w* H
) d$ s' h8 {) u' a, y' R图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
5 e1 L: @. q( i' T店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） 1 J: o( g: g# `" C* v; z7 {9 t* s
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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