|
泉州今年上央视的频率2 |5 Y% j% g4 p! e" }
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
; t$ d: H, j& x+ j! k2 i而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
* R Q6 u9 l: {: p: s2 v7 }2018中国夜市全攻略——泉州站
2 D w- U, Q+ ?, j6 i- M6 p- n/ \0 n" s: D, R
这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ 2 T- g) H ? j# V- B/ R$ P6 z
5 {: b8 O) G0 B% ~( Q' K
快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ 1 L: x* K" X2 X0 o( V
土笋冻
, B9 r5 Y6 e! e0 x8 y& i在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
3 d% f7 E5 x( [% ` , L E, y t( D: h: F, B
土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
) P: u1 h; [: v和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
# b8 q2 N* R( t) g/ K- T店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
9 T1 [* Y8 F& s5 w- O6 L J: c5 n4 V. |' l/ b4 K
啾啾螺; m& a5 A( s) {* X: X; l% `
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
! s" I8 x' U3 e这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。* U# n' O( P3 p+ w
4 |9 j# Q+ E7 r! o' J$ s! ^
4 f! Y; f4 s* D0 g1 u: h
店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） : T% T3 U: A1 ]1 d# Q3 m
手工水丸汤
: e7 S' O2 e- C0 i# J' \) Z8 |: ~水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
% b3 F7 Z; ]1 p& w; B5 z1 r$ V轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
" w6 Z' s5 M* z9 @( k店铺推荐：文阿水丸店
& k1 z+ z5 u F, |; d6 T# W$ A石花膏1 I1 c9 f- ?2 n
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 6 A3 J8 @ d& d) v, u$ d
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
& l* y5 `- u! [) i6 q0 }8 E3 _店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） * \. z4 p% P8 v1 a1 Y
6 _ s4 s- u; Z* x5 g. [; ?
面线糊0 k% c. w W6 D0 _/ {( L
* U8 Y- g z5 m) I) {" ^" Y
在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 % N( v& K2 ]" u* `' q
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 6 U# r. n9 r+ L+ D; G' @
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 ( E7 t& d& K4 S4 A* m* b- l6 m" |
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
" i, W! r' z2 Q/ L3 n . K6 y- E5 L+ E
除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
& ?3 u0 V/ T( T/ @" X肉粽
. u$ R" V2 i0 f' Q4 H- ?. ~; R肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
# r+ T! v7 N8 _ a 8 \. P8 C n) e9 }2 E& \0 `; p7 ^5 R
图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
$ ^5 x7 y/ B3 q* V2 }店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
* l r5 Y( a G* y | 
发表于 2019-2-24 11:14:26
百度
谷歌
雅虎
搜狗
搜搜
有道
360
奇虎
不错
/1 