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泉州今年上央视的频率
. N, \' Z; _- K1 ^1 N- h) c 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 ' K2 O& U6 W! ~4 L7 g5 z$ S
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
. N! c! g3 x c1 j* |2018中国夜市全攻略——泉州站 ' l- K# @ `& f# K, q [" b E3 F! N
: [" [+ q9 N) l* N" L# Z+ L3 G这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ ; m" V, X8 T* X& \8 U5 d$ A7 F7 i% [
土笋冻
" T+ [2 Z u* c* o3 Y在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。* U) a W' _$ |1 V
3 X* ^5 D. Z1 @6 }( m" |9 a5 y% [2 M土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
) d+ B# D2 V9 F0 R9 l& V/ ^和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
) t3 T+ \! {& h7 \: R& ^4 u店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） 6 n: I2 A% x9 j( W+ e& F2 v' d
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啾啾螺& t, g* E# ?! E8 K- t0 i: q
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
$ D( v' L+ ~: ?7 e+ D5 k/ W1 k G. J) J9 U这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。9 { p c; \0 l+ L9 R! F+ G+ v" \
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: q) ^; E: i6 D店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） & |2 A2 l/ f* b2 D: F" l! `' X
手工水丸汤& q# `! Q& h9 _, d( C
水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 ! f% h; {/ p0 Z
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 3 V/ R& w8 H e& e# P+ S
店铺推荐：文阿水丸店 2 `! ~8 y9 j. x4 [
石花膏
- o* n8 M/ K* Y$ H' V1 m在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
8 w; U! N) F1 T. ]从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
! j9 P5 t& }, h; Q" U& E3 `5 Z店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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. F; o0 ], j9 D' P. O面线糊
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 8 e$ b7 _ f7 d& {1 p5 I- T6 Q) n
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
. o$ E- y2 i" Z1 P+ s+ Y面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
1 R5 \& m9 V l" |& G- K店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 ' j, a* J4 N$ ~+ V: I
肉粽' _5 ]) z6 ?+ |* f8 t
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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4 `6 U( l4 L: x3 b+ T图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
& {: d9 l% L- \) I) I0 s: b店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） & @, R$ ?# I8 S
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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