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泉州今年上央视的频率( u2 W' I1 _: c5 b# c6 S0 Z! m
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
# ^1 o0 w$ X" \ z而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 9 j9 B! {* J9 O. \
2018中国夜市全攻略——泉州站
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ 2 K' I3 m% h: o! d: j
7 ?2 N3 K' K: n' a快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ 0 p5 ]2 o5 u+ S' J/ D
土笋冻+ u$ W1 k! b/ e9 G
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。# \. K& C4 G4 ^
/ L# w; _1 j0 f$ U' X) \9 n1 i6 F土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 ) c# i j- n4 k; C! Y Z: Y/ I
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ 2 e$ I5 v6 e/ A7 q+ D I7 l4 g: N
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） 9 o6 k/ ?# @) W1 V6 \
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啾啾螺
1 h* _, H8 p' N. Y* h. k8 c( S% @( q跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
/ Z( u0 `8 U* }8 X这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。) W1 C" n& I2 @
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( ~& W" o4 T% o8 _店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） 9 n3 l/ X# M: K" \/ D: n1 d
手工水丸汤* S& Q+ H9 p, j" E! F. _
水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
: S! R1 h# d! C7 I0 O轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
8 ?* v, o% J0 L X店铺推荐：文阿水丸店
" W5 P# K6 E' c8 Q石花膏
4 M+ s# Z: |. C9 i1 O- B" v8 l在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
7 X7 `2 V$ }+ g. o" u从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 1 A# E7 x: Y. k$ R M
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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面线糊: o' b8 Y& D/ y. N
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
5 X" ~& o- t, P面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
$ u& P5 p# N) t" G& r9 q面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
7 b6 Y+ K0 o8 U. r店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） % B$ o/ l# f! M1 A6 x) |9 X
8 P: U+ A+ _* U9 Y# Y8 d' p" B8 O除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 0 L+ e3 @! u4 H- \
肉粽
' g8 J8 S- F. ?$ S# p2 N肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
" u8 Q" }! Z4 H- ^店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） " d0 A5 o, _5 Q2 d4 i
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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