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泉州今年上央视的频率
" o& A% R% w4 `- c 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
. {/ F& f% x0 v而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
/ }- ?! e% i$ r4 F2018中国夜市全攻略——泉州站
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
0 t# j% h7 I1 c; p# \% `" g _- n+ N土笋冻' s4 U+ h* y* [5 W! c
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
+ c* Y5 N* {$ \/ \9 V; N和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ 3 l6 c% O! V0 y6 g3 E. F- l- o
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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啾啾螺
1 E1 L7 j) M# ]跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 ) T) y- K: q( U- g
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。& O" A, B# f7 f# s! n/ ^/ B8 ?
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, m0 e$ P0 e( N- O2 }' S店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） 8 N$ d$ V. k: A+ e7 d! D
手工水丸汤! r# b+ r3 o1 ]3 _4 l& R& l) K
水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 # L3 j* O( [% U2 r+ J3 e$ j
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
' g( Y2 M1 w) ]6 g) C1 {2 A( H店铺推荐：文阿水丸店
& i& o; {. A" l石花膏0 W4 x# Q9 h' S/ Z% K5 n r: M6 K
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 9 G( N/ O3 R) D8 N9 W/ z
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 ' x; [1 r; D8 a1 b6 m/ l
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） ! y+ J. D. k$ w+ L
! X$ B/ ~! i+ L面线糊& C d5 j# @$ N( P" T
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 % S5 `0 t9 P6 y
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
1 S2 _' T+ v0 m% \面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 % W, b$ n' K v/ K
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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( ]6 X4 L h* z9 F除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
) m5 a. d& y! J. T( G/ M& i0 g! R, a6 j肉粽
' z4 S2 c; P M# n: d3 q肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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6 n- v6 D. v6 |+ s1 X7 m- [6 C图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 % L& r, ?$ f# T6 y. X
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） 6 H, E8 z- f: ^& a9 y
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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