古城泉州里有这么多的美食，这40道经典美食全吃过的才真叫厉害

axchh

1、源和堂”蜜饯

“源和堂”的蜜饯是泉州人家家户户，每逢过年必备的年货，这是很多泉州人从小到大的甜蜜回忆。

0 V: A/ }( Y. p

2、林记正泉绿豆饼

香酥甜美，这是最好带、最新鲜、早餐下午茶都合适的泉州特产。

. o5 w) `9 o( Y# r" f* {
" X0 |  R. U- V# l

3、侯阿婆肉粽

% f& Y* |+ |, v- }  w: Z9 P

这个大肉粽里包有卤蛋、香菇、虾仁、三层肉、莲子、鱿鱼干和海蛎干，料超级足！拌上甜辣酱、蒜蓉和花生酱，清香醇美、不黏不腻，口感独特，令人回味无穷。

5 Q, p% M+ t' V3 g: |

4

水门国仔面线糊

不知道多少朝代了，泉州面线糊依旧走时。依旧清晰地浮现在游子的脑海里，一点也不含糊，是因为它的普通，它的平凡亲切，它的色香味俱全。

, t1 j$ \$ i, x* x7 v& I

' S3 Y* _3 {0 J& m8 O

5、好成财牛排

. Q0 K  s# F5 i/ W

鲜美入味的好成财牛排，经典的中式牛排，泉州人的牛排。

0 C: l$ D1 E& M' @
/ O. q. |# Z* K- `% U

6

- E0 e' o) T% k% U* {

群众牛肉小点

群众牛肉小点推荐菜式是牛肉羹、肉粽和海蛎煎，味道正宗，价格便宜，是很多老泉州人的最爱。

6 g, h/ |5 P8 @$ Z) M

7

" D) |4 ^! d$ P) b

西街亚佛润饼

0 D8 B7 P( [+ O$ K: m7 N

闽南人在清明节有吃润饼的习俗，用亚佛润饼皮做润饼是泉州人的首选。清明节要到了，这里又得排上两小时队才买得到哦。

8

林氏鱼丸

鱼丸不止福州有，泉州也有，我就更爱泉州本地的鱼丸，劲道爽滑，咬上一口，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。

4 q  |/ y9 g2 J% g2 P0 w& [
, c/ [5 s  x! \

9

涂门贡糖

5 o$ c; w! ?3 f) e1 h# w

郭氏涂门贡糖历经五代人的共同努力，造就了现在泉州独特的美味，制作工序不但繁琐，且对技艺要求极高，从头到尾无一不是纯手工制作。花生卷，酥且入口即化，花生贡糖，脆且不粘牙，麦牙糖有暖胃功效，杏仁糕还能止咳润肺。

5 }5 H% F9 E, c% e9 ]

10

通政蒜蓉枝

- }; Q) K- p3 t) W+ T! u  r. |

藏在通政小学附近的那家蒜蓉枝店，是我吃过最好吃的泉州蒜蓉枝。想想那蒜蓉混合着油炸面粉香，还有晶莹剔透的那层糖裹不住的甜味儿，唇齿间差不多要流出涎沫来了。

: F" |* q! P  Z4 H7 O  E

11

凤池烘猪蹄

$ j: s3 O& P  z  @1 d  {

: u, h, `+ Z6 f6 r  |7 n

泉州古城凤池烘猪蹄脚，几百年间让人过食难忘，吃后还想吃。这烧出来的猪蹄，肥而不腻，甜嫩爽滑，油香扑鼻，让人胃口大开，是配饭的好佐料。

7 s6 U) d; t" V: m* Y5 {3 F) E# L

12

* h% T0 i( i4 }2 c: C

秉正堂石花膏

) q$ K1 Z9 k' H$ {- `. i3 Q7 k+ p
9 j9 E$ a0 x0 j6 ?
0 Q; \# t  w- k# p. F0 H$ T& p# E

闷热的盛夏里到泉州，一碗清爽的石花膏，让你清清爽爽地记住泉州的好。

  J  o1 I  i  q

13

福人颐煎包

$ n" F) n" C4 T# n8 S

& I2 I/ G( @/ I* F+ H+ x

刚出锅的煎包，香气扑鼻，咬开酥脆的底皮后，里面的葱肉馅香气四溢，甘甜润香，再配上一碗热腾腾的鲜肉大骨汤，真是满满的家乡味。

14

泮宫卤面

+ u3 ^9 h1 o8 y. a) }

6 \2 l- f: ?! D

香浓的卤汁深深融入面条，特制的面条Q弹细腻，别有一般滋味。让你吃了还想再吃，回味无穷。

15

远芳小笼包

" H$ m& b9 c" l: J8 Y: j0 Z
7 n: h: F( Y2 ~

很多人以为，小笼包是沙县的小吃，其实弄错了，它既是中华传统名小吃，也是泉州本土原汁原味的传统美食。

9 H  s" N2 m# N! X% n) R

16

( v) b8 E9 k8 M

丽云肉燕

7 r/ o) g; }+ o; N6 w; w. }
9 r# E: D. l' |9 T6 [

丽云肉燕有别于古城所有肉燕店的地方在于，它不提供堂食，仅售卖当天现做的新鲜生肉燕。

17

7 u, k) Y, l. B8 ~

海丝金凤元宵丸

1 N+ a7 ~" Z# J! H

; L7 w) n4 M# R7 v

品尝元宵圆这种美味的甜品已不仅是元宵节的特权，它早已融入泉州人的日常生活中，泉州人喜欢它的白白胖胖，甜香润滑，口感绵软细腻。

/ @6 U% U* w/ ]4 ~7 n0 v: Z

18

裴巷满煎糕

' s. y: V/ h# J

刚出炉的满煎糕，表皮会有点小脆，夹馅是花生芝麻糖馅，一口咬下，Q得不得了，花生糖的香在口中环绕，实在是满足。

19

芥菜饭

泉州人喜欢将炒热的花生米碾碎，再加些油炒肥膘肉掺到芥菜饭中，那种香中又有嚼头的感觉，是舌尖上的另一种享受。

20

碗糕

# s7 U, r& M( _+ {9 L  u: X& j

  c3 |2 N3 ?4 z* E' Y8 O

私心推荐你们一种吃碗糕的新法，把买来的碗糕放置一两天，等到有点硬了，再切片油炸，超级好吃，就是记得多喝水！

21

/ u1 r7 I3 y5 G" l3 C4 V0 D

芋泥

# x6 V  S) Q9 g& ]

芋泥，是泉州人千百年来的美食最爱。尤以洛江河市、双阳、马甲山区山泉水涧边种的槟榔芋最好吃。

22

, N$ s/ Y: S8 l' D5 q6 y

肉羹

6 V$ @/ d8 U; G6 H7 E. |
  g) D: ~( m( q  C; u" |) a

单吃也好，配饭也好，肉羹这道泉州传统美食，早已成为泉州百姓不可或离的美味佳肴。

% p: s3 Q, g) [$ ~

23

. s( k( s  K% Y/ ]7 \  x( y

鸡卷

% Z* K) C- f; I9 B. b) q- _
; i  Q4 P* ~  W: ~; l
! m6 o4 R2 _, G, S. [$ @# D( G' T

外表皮金黄酥脆，内里的肉馅香味四溢。

24

糖粿

5 V) d4 a. Z0 N' H" U& J! b& l
! B3 ^0 M5 L7 c9 ^  ]' y. Z3 J& ~% W
2 s3 i' `, a0 p, k, A

一碗又糯又软又香又甜的甜粿，就是我们儿时甜香的记忆。

25

) V5 b4 E2 }' t4 }8 [3 W7 U

三合面

! Y# v5 m" g# |+ ^
3 A9 u$ q* n1 T) W' D/ j9 w( E

据说，抗倭英雄戚继光，组织骁勇善战的戚家军，就是凭着这种当时被叫做“布袋面”的干粮，灭倭平乱，保卫家园，立下不朽伟业的！

2 E! V* o. e* N3 W! Q! Q2 u" Q

26

菜头粿

5 W5 l9 K! k- s; Z+ D/ O5 u2 H+ I

小时候一两毛钱就可以买到一块菜粿，用一张干净的纸张夹着，拿在手上，边走边吃，随心所欲。

27

1 n4 b1 ]' {+ X0 ?+ j% W  C7 V

姜母鸭

6 ^+ g% B) B) z/ v% e2 w

7 o" e. B% ^2 R" ^

每每经过姜母鸭店铺，那香气简直可以绵延一整条街，而我最爱那些姜母片

, }1 m) S6 ^" R5 J3 f& r

28

4 ^; l; A8 [% Y- O% F$ I4 v

韭菜盒

9 F% F- G2 M4 }8 U9 K* h. U

皮酥香脆、盒馅鲜美，带有韭菜香。尤其是春天刚割下的韭菜格外细嫩，吃起来别有滋味。

29

" }1 ?' }/ Q( o; O1 f  @! `" s0 y

麻枣

6 ]. |* X7 m4 p( ~

芝麻和花生的香味，加上糯米的软韧，加上糖的甜蜜，往往让吃过它的人，吃了还想再吃。

$ P  E3 ^6 |2 v& K, d2 b/ e6 G

30

大肠猪血汤

3 t* w( D3 q$ @

吃面线糊的时候，顺便来碗大肠猪血汤。

, z. e0 l1 K8 d7 n7 {( ?& k' O

31

$ X$ W  z( `* M8 S( S1 l5 h/ r4 D

蚵仔煎

外地人说泉州人有福气，向海而生，靠海吃海，海味中最最有名的当数海蛎煎。

! L+ P( }  ~% C& K

32

豆花

) h' e% o' k5 H. R. Z

古城里四季都有勤快的阿姨，挑一担豆花，走街串巷叫卖。春天喝一碗豆花，去湿健脾；夏天来碗豆花，清爽祛暑；秋天来碗豆花，润肺去燥；冬天吃碗豆花，暖胃暖身。

33、

2 ]' C6 |! H' v$ c

羊公巷鸡排

( z- Y, M5 p5 W
; ~% a3 O* a# b2 ~+ A7 P

他家的鸡排加上特制的花生酱，吃了就停不下来。每天下午三点多才开门，却始终吸引一大批鸡排迷、回头客。

34

桥仔头炸醋肉

油炸后的醋肉外表金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可以当零食解馋，又是面线糊的绝配。

4 ?7 g# p- ~* ~; Z' p* J& F

35

土笋冻

4 z, u( M2 l- z" |- H+ C: ~. w2 K) {% c

夏天到泉州吃土笋冻，别有一番清爽气，是清凉解暑的佳品，还有“海上冬虫夏草”之称。

36

2 V' n! k- f/ B- x

石狮甜粿

" N- q/ ?- S' ], b& z3 ^& e$ A: [
5 o: ?: F& c  u- q9 ^

石狮甜粿，质地柔软，气味芳香，清甜可口，入口细腻，清吃不粘牙，油炸香气宜人，让人胃口大开。

37

' R: e  u* T, `' g* o

崇武鱼卷

崇武鱼卷，已经成为崇武人得意显摆的一张名片，成为崇武人向人夸口的家珍。

38

; `! M5 C" @6 @  ^: V: }4 @

安溪湖头炒米粉

传统手工艺，加上当地特有的山泉水，让别的地方，永远做不出湖头米粉那种正宗纯正的味道来。

小时候爱吃的桔红糕，竟然具有温热散毒、止渴解酒、可辟臭气的食疗价值。

39

永春白鸭汤

6 ^- W6 x; i9 Z" z

香味浓郁，肉质鲜嫩的白鸭汤既是可口的下饭美味，又是营养滋补的汤头，扬名海内外。

2 I" r( F( t5 {. V) @9 g( ]7 w

40

猪肚养脾散

# j/ D1 n4 @0 O

, }, v- o! x( ~+ P( y

猪肚的肉香，鸡蛋膏的嫩滑爽心，养脾散特有的花香混在一起，让人胃口大开，多吃几次，据说开胃养脾，增强食欲，营养丰富治病又解馋。

. M2 F9 l% H. u- `1 x$ Y2 m
$ A' q# M! w* m+ i/ i+ Y1 _7 ]

当然，去过泉州的小伙伴都知道，藏匿在泉州街巷的美味小吃还有很多很多，如果你愿意，简直可以和心爱的人一起吃到天荒地老！

, J5 b3 b0 \' G3 D) |

kkk112233

过来看看的

chushutao

路过，支持一下啦

468730775

不错，支持下楼主

生如夏花

难得一见的好帖

棍棍来5

我是来刷分的，嘿嘿

qzzyj

学习了，谢谢分享、、、

veniwear

不错，支持下楼主

sewang

相当不错，感谢无私分享精神！

醉醉猫猫

LZ说的很不错